皇阿玛您的头怎么了！

莲藕肉丁 食材：莲藕450g、猪肉120g、芹菜12g、二荆条35g、植物油150g、盐3g、豆瓣酱8g、淀粉3g、花椒0.5g 做法：1.莲藕削皮，洗净切丁。猪肉洗净切丁。二荆条去蒂，洗净切圈，芹菜洗净切丁。2.猪肉调入淀粉、豆瓣酱，抓匀后，腌制片刻。3.起油锅，放入肉丁快速翻炒，肉丁变色后，放入莲藕丁翻炒。放入二荆条，继续翻炒。食材快熟时，放入芹菜，翻炒均匀。放入适量盐，翻炒均匀即可。

玉米排骨汤 食材：猪肋排400g、胡萝卜半根、甜玉米一根、大蒜三瓣、料酒适量 做法：1.冷水加入猪肋排加一大勺料酒，电磁炉开火大煮，把煮出的杂质全部去掉，肉捞出。2.准备一锅热水，加入猪肋排、大蒜、料酒，水一定要没过所有材料，按到汤粥键水煮开，煮开后转小火熬30分钟。3.胡萝卜切滚刀块，玉米切段，一起放入锅中继续小火煮20分钟左右，能用筷插透胡萝卜，肉轻轻就能跟骨头分离，加入一点盐即可。

香蕉松饼 食材：玉米油15g、低筋面粉100g、牛奶68g、蛋液50g、香蕉90g酵母1g 做法：1.倒入牛奶和酵母融化，加入玉米油，蛋液打散，倒入蛋液混合以后再加低筋面粉混合成臭臭的面糊。2.香蕉一根碾压成泥，倒入面糊中混合均匀，盖上保鲜膜发酵。3.发酵至1.5倍大，有一些小气孔就可以了。4.不粘锅刷一层薄薄的油然后挤上面糊，表面有点凝固底部微黄时翻面，煎熟即可。

香辣炸鱼柳 食材：冰鱼柳500g、裹炸粉100g、干辣椒10g、姜粉1g、料酒1毫升、生抽1毫升、盐5g、胡椒粉1g、油适量 做法：1.冰鱼柳从冰箱取出，室温内解冻，洗净的冰鱼柳沥干水，放入油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜粉、辣椒粉搅拌。2，腌制好的鱼柳，加入裹炸粉拌匀。3.热锅倒油，放入鱼柳，入锅后稍微翻动以免黏在一起，改为中火继续炸。4.炸至微黄，鱼柳熟了，捞出，油锅改为大火，把鱼柳再次倒入锅中炸10秒即可。

小黄鱼蒸豆腐 食材：小黄鱼（300g）、豆腐（350g）、油（25毫升）、蒸鱼豆豉（1汤匙）、盐（3g）、葱（少许）、生姜（少许）、黄酒（1汤匙） 做法：1.黄鱼洗净，备好豆腐、调料。2.先用盐洒在鱼上抹匀，再倒入黄酒，加入葱段和生姜片腌制20分钟。豆腐切成均匀的块。3.先把豆腐装入盘里，再把黄鱼放上，上面加上葱姜，开水上锅，大火蒸10分钟。4.出锅后，把葱段和姜片去除后再撒上葱花，淋上蒸鱼豆豉，勺子里倒入油，烧制冒烟后淋在鱼身上即可。

开胃莲藕丁 食材：莲藕（200g）、橄榄油（5毫升）、盐（2g）、白醋（10毫升）、辣椒酱（8g）、生抽（5毫升）、大蒜（15g）、辣椒（15g） 做法：1. 莲藕、青椒洗干净，大蒜去皮。莲藕切成丁放入水中防止氧化。大蒜切碎，辣椒切成丁。莲藕入锅煮熟后捞出沥干水。2.碗中加盐、白醋，加生抽搅拌均匀，再加辣椒酱搅拌均匀成酸辣汁备用。3.过烧热，加少许橄榄油，辣椒、蒜碎入锅炒香盛出备用，沥干水的藕丁放入容器中，加酸辣汁，再加辣椒、蒜碎，搅拌均匀即可。

蚝油芦笋 食材：芦笋（200g）、蚝油（20g）、生抽（5g）、红辣椒（2个）、香油（1g）、盐（1g） 做法：1.芦笋斜刀切成片焯水，焯水断生，过凉控水，装盘。2.适量的蚝油，少许生抽，盐加点水调匀。3.炒锅放一点油烧热，倒入调好的蚝油汁放点小红辣椒一起烧开，把蚝油汁烧沸关火，加点香油搅匀，把做好的蚝油调味汁浇在芦笋表面即可。