豉油广东菜心 主料：广东菜心 辅调料：姜丝 红椒 蒜泥 先将广东菜心择好洗净备用，锅里加那，加盐，糖，味粉，烧开后放入菜心烫一下，沥干水放盘中，然后再放上蒜泥，姜丝，红椒，豉油，最后淋上热油即成。

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香辣卤百页 主料：百页 辅调料：红椒 香葱 卤水 先将百页改刀成片状出水备用，锅内放卤水加处理好的百页卤制十分钟至卤汁粘稠后盛出装盘，炒锅里加色拉油加葱花，红椒炸一下淋在百页上即成。

黄豆猪脚 主料：猪脚爪 辅调料：黄豆 先将猪脚爪处理干净，黄豆泡清水备用，再将处理好的猪脚爪放入锅中加清水，葱姜酒大火烧开，小火焖至七成熟再加入泡好的黄豆焖至酥烂调好味即成。

酒酿元宵南瓜 主料：南瓜 辅调料：酒酿元宵 红绿樱桃 冰糖 先将南瓜切成菊花块，皮朝下用碗拼整齐，加冰糖上笼蒸熟备用，走菜时，先将南瓜倒扣至圆盘中，然后锅里加酒酿元宵，南瓜汁水及各种辅调料最后淋在南瓜上即成！

酒酿元宵南瓜 主料：南瓜 辅调料：酒酿元宵 红绿樱桃 冰糖 先将南瓜切成菊花块，皮朝下用碗拼整齐，加冰糖上笼蒸熟备用，走菜时，先将南瓜倒扣至圆盘中，然后锅里加酒酿元宵，南瓜汁水及各种辅调料最后淋在南瓜上即成！

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