酸甜菠萝虾 食材：海虾（10个）、菠萝（150克）、料酒（5克）、胡椒粉（1克）、淀粉（15克）、青椒（1个）、葱白（3克）、蒜片（3克）、姜末（1克）、生抽（2克）、盐（3克）、白糖（5克） 做法：1.虾去壳去虾线清理干净用料酒、胡椒粉腌制一下；菠萝肉切块，青椒切块，葱姜蒜备用。2.虾仁沥干水分加入淀粉拌匀，把虾放入热油里炸变色捞出。3.另起锅烧油放入葱姜蒜爆香，加入青椒块翻炒，倒入菠萝翻炒，加一勺白糖翻炒均匀。4.倒入炸好的虾仁，倒入适量料酒炒匀，加少许生抽，少许油炒匀出锅即可。

糖醋里脊 食材：猪里脊（750克）、鸡蛋、大蒜（三粒）、淀粉、十三香、番茄酱 做法：1.猪里脊切丝，大蒜切蒜末，将淀粉鸡蛋十三香一点点盐和猪里脊抓匀（不要加水）腌制15分钟。2.锅热加油，七成热的时候快速加入里脊肉，炸制两分钟定型，锅中油烧热复炸一次，将定型的肉放入锅中再次炸两分钟即可。3.热锅放一点油加入蒜末炒香加入糖醋汁气小泡，关火加入炸肉翻炒均匀。

面包沙拉船 食材：高粉（200克）、酵母（2克）、白糖（30克）、蛋清（40克）、牛奶（65克）、酸奶（50克）、黄油（20克）、食盐（2克）、杂蔬（80克）、香肠（50克）、甜芥末酱（适量） 做法：1.将面包食材中除去黄油和食盐以外的材料全部放到揉面桶里，启动厨师机，将面揉到扩展阶段，加入黄油和食盐，继续揉面，揉到完全阶段。2.将面团整理成圆形，放在28度环境下进行一发吗，面团发到2倍大，用手指粘粉戳孔不回缩不塌陷。3.将面团平均分成8份，滚圆松弛30分钟。4.去一个面团擀开成椭圆形，自上而下将面团卷起，捏紧收口，依次做好所有面团，放到热狗模具中。将面团放到温度32度，湿度百分之75环境下进行二发，到2倍大时，面团表面喷水，撒白芝麻做装饰，放到预热好180度烤箱中烘烤17分钟即可。5.面包烤好后，放在晾网晾凉。6.将杂蔬放在锅中焯2分钟，火腿肠切小丁，将杂蔬和火腿肠放到碗里，加入甜芥末酱搅拌均匀。7.面包从中间划口，不要切段，放上拌好的芥末沙拉即可。