香辣炸鱼柳 食材：冰鱼柳500g、裹炸粉100g、干辣椒10g、姜粉1g、料酒1毫升、生抽1毫升、盐5g、胡椒粉1g、油适量 做法：1.冰鱼柳从冰箱取出，室温内解冻，洗净的冰鱼柳沥干水，放入油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜粉、辣椒粉搅拌。2，腌制好的鱼柳，加入裹炸粉拌匀。3.热锅倒油，放入鱼柳，入锅后稍微翻动以免黏在一起，改为中火继续炸。4.炸至微黄，鱼柳熟了，捞出，油锅改为大火，把鱼柳再次倒入锅中炸10秒即可。