糖醋里脊 食材：猪里脊（750克）、鸡蛋、大蒜（三粒）、淀粉、十三香、番茄酱 做法：1.猪里脊切丝，大蒜切蒜末，将淀粉鸡蛋十三香一点点盐和猪里脊抓匀（不要加水）腌制15分钟。2.锅热加油，七成热的时候快速加入里脊肉，炸制两分钟定型，锅中油烧热复炸一次，将定型的肉放入锅中再次炸两分钟即可。3.热锅放一点油加入蒜末炒香加入糖醋汁气小泡，关火加入炸肉翻炒均匀。