少油酥脆鸡米花 食材：鸡胸肉（160克）、鸡蛋（1个）、玉米淀粉（35克）、面包糠（60克）、色拉油（8毫升）、盐（2克）、姜末（5克）、料酒（20毫升）、胡椒粉（1克） 做法：1.鸡胸肉洗净切小块，加入姜末、胡椒粉、料酒、精盐、色拉油用手抓匀，腌制20分钟。2.鸡蛋打散，腌好的肉块去掉姜末，先薄薄的裹一层玉米淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。3.做好所有的几块，放在铺了油纸的烤盘上，烤箱160预热，中层烤18分钟，烤至肉熟透。4.烤好，挤上番茄酱即可。