干锅蒜香鲳鱼 食材：鲳鱼（4条）、青椒（2个）、红椒（2个）、大蒜（2个）、生抽（1大勺）、老姜（1块）、盐（少许）、糖（适量）、料酒（适量）、油（适量）、淀粉（少许） 做法：1.鲳鱼洗净，大蒜剥去外皮，青椒、红椒切小段。2.鲳鱼表面先轻拍一层淀粉，锅中倒入适量油，放入鲳鱼煎制，等煎到两面成金黄色后盛出。3.锅中留底油爆香姜、蒜，入适量料酒和生抽，加少许水。4.放入煎好的鲳鱼，加适量6糖调味，煮开后即可熄火。5.把剥好的大蒜放入酒精炉锅中，放上煎好的鲳鱼，底座放上燃料后点火，把锅放在底座上，放入青椒、红椒，加盖煮，等到蒜香味出来就可以开吃了。