虾仁豆腐汤 食材：豆腐（100克）、虾仁（2个）、鸡蛋（1个）、紫菜（少许）、香菜（少许）、香油（3滴）、盐（适量）、鸡粉（少许）、水淀粉（适量） 做法：1、豆腐切片，香菜切段，虾仁切段，鸡蛋打散。2.锅内加入3小碗清水，大火烧开，放入豆腐片，加入虾仁再次烧开。3.放入紫菜，加盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡至微稠。4.淋入蛋液搅散，加入香菜提味，刚一开锅立即关火，避免泻汤。5.滴入香油提味即可出锅。