五香熏鱼 主料：青鱼或草鱼 辅调料：葱姜酒 糖醋计 先将鱼处理干净，切成大小均勻的段用调味品腌制一小时备用，炒锅放油烧至七成热，放腌制好的鱼块炸至酥脆，捞出，另取一炒锅放葱姜糖醋计烧开加炸好的鱼块收至卤汁浓厚即成。