猴头菇煲鸡汤 食材：猴头菇（5朵）、三黄鸡（1/3只）、枸杞（1小把）、玫瑰花（6朵）、葱段（3大段）、姜片（5大片）、八角（1个）、料酒（适量）、盐（适量） 做法：猴头菇洗净后用温水浸泡一天，多洗两遍，挤干水分撕小朵备用；三黄鸡切块洗净备用。2.水中倒入适量料酒烧开后放入鸡块，水再次烧开后捞出。3.将鸡块、猴头菇放入砂锅，倒入开水，再放入枸杞、玫瑰花、葱段、姜片、八角和适量料酒。4，将锅置于火上，开大火烧开后转小火煲，一个小时左右，至鸡肉和猴头菇软烂，捡出葱姜等调料后，放入盐调味即可。

干锅蒜香鲳鱼 食材：鲳鱼（4条）、青椒（2个）、红椒（2个）、大蒜（2个）、生抽（1大勺）、老姜（1块）、盐（少许）、糖（适量）、料酒（适量）、油（适量）、淀粉（少许） 做法：1.鲳鱼洗净，大蒜剥去外皮，青椒、红椒切小段。2.鲳鱼表面先轻拍一层淀粉，锅中倒入适量油，放入鲳鱼煎制，等煎到两面成金黄色后盛出。3.锅中留底油爆香姜、蒜，入适量料酒和生抽，加少许水。4.放入煎好的鲳鱼，加适量6糖调味，煮开后即可熄火。5.把剥好的大蒜放入酒精炉锅中，放上煎好的鲳鱼，底座放上燃料后点火，把锅放在底座上，放入青椒、红椒，加盖煮，等到蒜香味出来就可以开吃了。

虾仁豆腐汤 食材：豆腐（100克）、虾仁（2个）、鸡蛋（1个）、紫菜（少许）、香菜（少许）、香油（3滴）、盐（适量）、鸡粉（少许）、水淀粉（适量） 做法：1、豆腐切片，香菜切段，虾仁切段，鸡蛋打散。2.锅内加入3小碗清水，大火烧开，放入豆腐片，加入虾仁再次烧开。3.放入紫菜，加盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡至微稠。4.淋入蛋液搅散，加入香菜提味，刚一开锅立即关火，避免泻汤。5.滴入香油提味即可出锅。