上海青木耳烩油豆腐 食材：上海青（2颗）、木耳（8克）、油豆腐（8块）、花生油（10克）、盐（2克）、生抽（10克）、蚝油（6克）、香葱（1根）、大蒜籽（3粒） 做法：1.木耳温水泡发洗净，控干水分；香葱洗净切葱花；油豆腐对半切开，大蒜籽去皮洗净切粒；上海青洗净控干水分。2.起油锅，放入大蒜籽煸香，放入上海青炒匀，放入油豆腐和木耳炒匀。3.淋入少许清水，略煮一会儿，撒入盐炒匀，倒入蚝油炒匀，淋入生抽炒匀，撒入葱花，即可出锅。

红糖小锅盔 食材：普通面粉（200克）、温水（105克）、酵母粉（2.5克）、红糖【馅】（32克）、普通面粉【馅】（8克）、花生碎【馅】（25克）、熟黑芝麻【馅】（7克）、热水（少量）、食用油（少量） 做法：1.在面包机桶内加入温水、面粉和酵母粉，启动和面程序。和面约20分钟成光滑的面团，直接放在面包机桶内进行发酵。2.面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。3.红糖、面粉、花生碎和黑芝麻混合均匀。4.发好的面团取出排气，分成六等分，挨个滚圆。5.取一份面团，用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆面皮，放上12克的花生芝麻红糖馅，像包包子一样将馅料包起来，捏紧收口。6.把包好的饼轻轻按压，然后用擀面杖擀成厚度为1厘米的圆饼状，也可以用刮板直接按压成型。把每一份都一一包好按压成型，收口朝下放置。7.开中火，把不粘炒锅烧热，然后在锅内刷上少许食用油，放入红糖锅盔生胚，小火慢烙。8.待红糖锅盔底面金黄，这时放入些许热水，盖上锅盖焖几分钟至水分收干，翻面继续讲红糖锅盔另一面煎至金黄即可。

香辣牛肉 食材：烤牛肉腌料（1包）、鸡蛋（1个）、水（15克）、姜（4片）、孜然粒（适量）、芝麻粒（适量）、辣椒粉（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量） 做法：1.将牛肉切2*4厘米的薄片，放入腌料（粉包和油包各一半）、鸡蛋、水、姜，抓匀腌制20分钟左右。2.在下锅之前，将腌制好的牛肉再加入孜然粒、辣椒面、芝麻粒、一点点糖、适量的淀粉，搅拌成糊状。3.油温加热至150度左右，一片一片分别放入肉片，炸至金黄色捞出即可。4.装盘撒上少许香菜点缀。